Landschaft und Lage
Franken liegt in Bayern und wird vom Main geprägt, der sich in großen Schleifen durch das Land zieht. Das Anbaugebiet reicht über Unterfranken hinaus bis nach Mittelfranken und Oberfranken. Es gliedert sich in die Bereiche Mainviereck, Maindreieck und Steigerwald, die sich vor allem im Boden unterscheiden: Im Mainviereck herrscht Buntsandstein, im Maindreieck Muschelkalk und im Steigerwald Keuper. Die mineralstoffreichen Böden prägen den würzigen Geschmack der fränkischen Weine.
Mit gut 6.000 Hektar Rebfläche ist Franken das sechstgrößte deutsche Anbaugebiet. Erste Urkunden zum Weinbau stammen aus dem achten Jahrhundert, und im Mittelalter gehörte Franken zu den größten Weinbauregionen nördlich der Alpen.
Silvaner und Bocksbeutel
Die bekannteste Rebsorte Frankens ist der Silvaner, der auf rund einem Viertel der Fläche steht. Ähnlich viel Platz nimmt der Müller-Thurgau ein, es folgen unter anderem Bacchus, Riesling und der rote Domina. Typisch für das Gebiet ist die flache, bauchige Flasche, der Bocksbeutel. Sie ist seit 1989 europaweit geschützt und wird für etwa dreißig Prozent der Produktion verwendet.
Heckenwirtschaften: Wein direkt beim Winzer
In Franken heißen die Straußwirtschaften Heckenwirtschaft, teils auch Häckerwirtschaft. Winzer betreiben sie als zeitweise geöffnete Weinstuben, in denen sie ihre eigenen Weine ausschenken und dazu kleine Speisen anbieten.
Weil Heckenwirtschaften nur höchstens vier Monate im Jahr öffnen dürfen, lohnt sich der Blick auf die aktuellen Öffnungsphasen. Heckenwirtschaften gibt es unter anderem in Volkach, Iphofen und rund um Würzburg.
Weinfeste und Weinorte
Fast jeder Weinort in Franken feiert ein eigenes Weinfest. Das größte ist das Fränkische Weinfest in Volkach. Bekannte Weinstädte sind außerdem Iphofen, Dettelbach, Marktbreit, Mainbernheim, Klingenberg und Hammelburg. Heckenwirtschaften betreiben Winzer unter anderem in Volkach, Iphofen, Veitshöchheim und Margetshöchheim. In Veitshöchheim feiern die Vereine außerdem ein Weinfest im Rokokogarten. An der Volkacher Mainschleife öffnen Winzer in Nordheim am Main, Sommerach und Volkach ihre Hecken, und in Escherndorf feiert der Weinherbst in der Winzerhalle.